Happy Halloween!! – {Tag + recette de cookies}

Hello!

C’est déjà Halloween et pour l’occasion j’ai préparé quelques décos comme la guirlande dans un post précédent.
Hier j’ai ausssi créé un tag d’Halloween et il y a quelques jours j’ai préparé mes cookies habituels aux couleurs de cette fête…

Voici tout d’abord le tag:

Tag d'Halloween - bricabracjuliette.com

J’ai tout d’abord découpé un tag dans du papier aquarelle. Je l’ai ensuite peint en violet à l’aquarelle. Une fois la peinture sèche, j’ai appliqué de la modeling paste à travers un pochoir.
Après séchage j’ai encré ces motifs blancs avec de l’encre grise et noire. Pour terminer mon fond, j’ai ajouté des goutelettes de peinture blanche.

Tag d'Halloween - bricabracjuliette.com

Pour la partie basse du tag, j’ai découpé et collé un morceau de papier à petit pois, avec une bande de masking tape « insectes » en bas.
J’ai ensuite ajouté l’arbre découpé à la Silhouette, tout comme la barrière. J’ai légèrement encré la barrière avec de l’encre blanche et j’ai réhaussé les bords avec mon stylo blanc.
Puis je l’ai collée avec de la mousse adhésive 3D.

Tag d'Halloween - bricabracjuliette.com

Pour la partie haute, j’ai découpé la lune et la chauve-souris à la machine. La chauve-souris a ensuite été recouverte de « glossy accents » et la lune embossée à chaud avec de la poudre pailletée.
Pour la bulle de texte, j’ai embossé le texte+bulle en blanc sur du papier noir. J’ai découpé à la main la bulle et en ai découpé une 2ème plus grande en orange, collée à l’arrière pour mieux faire ressortir le tout.

Tag d'Halloween - bricabracjuliette.com

Et pour les finitions, quelques « enamel dots », une étoile, du calque en haut et de la fine cordelette avec un bouton orange ont été rajoutés…ça y est c’est enfin terminé ! Enfin pour le tag…car j’ai aussi la recette de mes cookies à partager ! 🙂

Au départ ce ne sont pas des cookies d’Halloween – recette du livre « Un goûter à New York » un peu modifiée- mais j’ai trouvé en magasin un mélange de pépites de chocolat Nestlé orange et marron, spécialement pour Halloween !
J’ai donc voulu les intégrer à ma recette habituelle, la voici:

Ingrédients « liquides » :
-> 250g de beurre (environ 1 cup si vous utilisez les cups)
-> 125g de sucre blanc
->125g de sucre brun
-> 1 càc d’extrait de vanille
-> 2 pincées de sel
-> 2 oeufs

Ingrédients « secs » :
-> 400g de farine
-> 3 pincées de baking powder (j’en mets un peu plus, je saupoudre légèrement ma préparation -a priori l’équivalent en France est la levure chimique)
-> 200g de pépites de chocolat

Recette de cookies version Halloween - bricabracjuliette.com

Préparation:
-> Battre le beurre ramolli avec les sucres.
-> Incorporer le reste des ingrédients liquides en mélangeant bien.
-> Ajouter la farine petit à petit et ajouter la baking powder.
-> Pour finir, ajouter les pépites de chocolat et mélanger
-> Laisser la pâte au frigo pendant environ 1h, même un peu moins si l’on est pressém, il faut juste que la pâte durcisse un peu.
-> Faire préchauffer votre four à 205°C (ou 400°F), préparer des boules sur votre plaque et enfourner pendant une dizaine de minutes (selon votre four). Personnellement je le laisse bien 11-12 minutes.

Voilà vos cookies sont prêts, laissez-les durcir un peu en se refroidissant – je sais c’est difficile d’attendre ! 😉 – et vous pouvez déguster !
J’aime beaucoup cette recette simple et d’ailleurs toutes les personnes qui ont goûté ont adoré, certains sont même devenus accros 😉

Merci d’être passé(e) ici, joyeux Halloween pour ceux et celles qui le fêtent et à très vite ! 🙂

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Recette de la « Gouère »

Ces derniers temps j’ai refait de la « gouère », recette du Centre de la France qui m’a été donnée par ma Maman (et qui vient de ma Mamie).
C’est une très bonne recette pour l’hiver car ça tient au corps! En tout cas c’est très bon, j’ai juste adapté la recette pour les Etats-Unis.

Alors voici les ingrédients :

– une pâte brisée (je la fait maison car moins chère et meilleure que ce que je trouve ici)
– 4 pommes de terre de taille moyenne
– un pot de faisselle d’environ 500g (ça n’existe pas ici donc je remplace par du « cottage cheese »)
– 1 oeuf
– sel, poivre
– muscade

On peut faire cuire les pommes de terre dès le début car c’est ce qu’il y a de plus long dans la recette et il faut qu’elles soient bien cuites car on en fera une sorte de purée.
Ensuite pendant que ça cuit, je fais ma pâte brisée et je l’étale sur du papier sulfurisé (« parchment paper » ici).

Recette de la Gouère - bricabracjuliette.com

Je mets tout ça dans mon moule, qui est censé être un plat à tarte mais ici j’ai pris un moule à gâteau.

Recette de la Gouère - bricabracjuliette.com

Une fois que les pommes de terre sont cuites -là on peut faire préchauffer le four à 200°C ou 400°F- je les écrase et je mélange la faisselle avec. J’ajoute un oeuf, du sel, du poivre et de la muscade. Ça doit ressembler à peu près à ça:

Recette de la Gouère - bricabracjuliette.com

Quand c’est bien mélangé, je verse le tout sur ma pâte brisée et j’étale bien.

Recette de la Gouère - bricabracjuliette.com

Maintenant c’est presque prêt, on enfourne dans un four préchauffé à 200°C ou 400°F et on laisse cuire pendant environ 40 minutes, parfois plus longtemps selon le four, je rajoute souvent 10-15 min pour que le dessus soit un peu doré.

Recette de la Gouère - bricabracjuliette.com

Ça y est c’est prêt, je préfère la laisser refroidir pour que l’intérieur soit un peu plus compact et ensuite on peut la manger chaude ou froide. On peut accompagner la gouère d’une petite salade si on veut un repas un peu plus équilibré.

Recette de la Gouère - bricabracjuliette.com

Voilà comment j’arrive à me sentir un peu en France de temps en temps même en étant aux Etats-Unis! 🙂
A bientôt!

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Recette de sauce à l’avocat (vite faite!)

J’ai trouvé il n’y a pas longtemps une recette sur Pinterest d’une sauce à l’avocat qui avait l’air vraiment bonne et pas (trop) grasse donc j’ai voulu tenter.
J’aimerais bien mettre la source mais je ne sais pas d’où vient réellement la recette, difficile de retrouver l’originale mais bon, voilà ce que j’ai mis dedans:

– 1 gros avocat (en purée)
– environ 2 c à s de jus de citron
– 1/2 cup de yaourt (environ 120g ou alors 120ml)
– 1/4 cup d’huile d’olive (44ml)
– 2 gousses d’ail
– du sel
– un petit peu de hot sauce (sauce épicée, ici j’ai de la hot chili sauce)

J’ai mixé ça au mixeur plongeur en rajoutant les ingrédients petit à petit et c’était prêt! J’aime quand c’est aussi rapide à préparer!
Voilà ce que ça donne (quand il n’en reste presque plus!):

Recette de sauce à l'avocat - bricabracjuliette.com

Depuis j’en ai refait et cette fois j’ai mis moins d’huile d’olive et j’ai rajouté des herbes de provence et de la ciboulette.
C’est bien moins gras et je préfère!
Recette de sauce à l'avocat - bricabracjuliette.com
En tout cas la sauce va très bien avec des chips ou même pour tremper des bâtonnets de légumes.
Je pense que ça doit être bon aussi en rajoutant de l’oignon ou de l’échalote… à essayer!

A très bientôt!

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Sablés maison aux motifs parisiens

A Noël dernier j’ai eu en cadeau le kit « Cookin’ Box Marabout Sablés Maison collection Paris », parfait pour me rappeler la France !
Avec le petit livre de recettes de sablés, il y a un tampon avec 3 moules en silicone, le Sacré Coeur, l’Arc de Triomphe et bien sûr la Tour Eiffel !
Donc en début d’année j’ai testé ça, en ajoutant du colorant rouge et bleu à une partie de la pâte à sablés.
Voici mes biscuits « bleu-blanc-rouge » :

Sablés maison aux motifs parisiens - bricabracjuliette.com

Pour découper les ronds je me suis juste servie d’un petit pot en verre vide. En tout cas j’ai trouvé que ça rendait bien même si le rouge était plutôt rose…
Il faudrait que j’en refasse mais vu la chaleur ici en ce moment ça ne donne pas trop envie d’allumer le four !

Sablés maison aux motifs parisiens - bricabracjuliette.com

Mais j’en referai de toute façon, au moins pour tester d’autres recettes que celle de base et peut-être aussi pour essayer d’autres couleurs !
J’en ferais bien aussi pour Noël en rajoutant un mélange d’épices…

Vivement qu’il fasse plus froid pour rallumer le four !
A bientôt 🙂

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